駱俊宏

弘光科大餐旅管理系師生參加新加坡國際廚藝挑戰賽，奪得7金1銀7銅，成績為台灣參賽學校之冠，在職專班學生白家豪擔任美食家挑戰隊長，在炎熱氣候下揹冰袋保鮮食材，助台灣隊奪得總冠軍；大四生余信緯、陳孝敬則因部份食材忘了帶，臨時到當地採買，臨危上陣，獲「現場雙人熱菜」金牌。

「新加坡氣候炎熱，食材取得及保鮮最困難。」白家豪說，當地飯店代購食材不合用， 像草蝦已剝殼，只好到超市重買，擔心天氣熱影響鮮度，還得準備冰塊保鮮，聽到奪得總冠軍那一刻，揹過濾器選擇冰袋、趕時間、找食材的辛苦全都忘了！

濾水器水世界

if (typeof (ONEAD) !== "undefined") { ONEAD.cmd = ONEAD.cmd || []; ONEAD.cmd.push(function () { ONEAD_slot('div-inread-ad', 'inread'); }); }

獲「現場羊肉」項目金牌的張礽豪指出，比賽指定食材為「羊臀肉」，他用慢火煎煮，將新鮮肉質色澤發揮淋漓盡致，再淋上鮮美香甜的羊肉汁，並製作起酥羊肉捲，呈現兩種不同口感，讓評審讚賞有加。

拿下「現場雙人熱菜」金牌的余信緯、陳孝敬則表示，抵達新加坡，才發現精心熬製的部份高湯、食材沒有帶，心想「比賽輸定了！」萌生退意，指導老師吳松濂鼓勵「廚師就是要過濾器水世界懂得隨機應變」，建議就地取材改配菜。

(中國時報)





if (typeof (ONEAD) !== "undefined") {

ONEAD.cmd = ONEAD.cmd || [];

ONEAD.cmd.push(function () {

ONEAD_slot('div-mobile-inread', 'mobile-inread');

});

}

• 「大學生了沒」將停播？ 陶子轉戰陸版「大學生來了」
• 日媒估蘋果手機衰退 小米急起直追
• 美前官員：肯亞案涉公民權 美應挺台
• 水世界生活館
• www.liang-huei.idv.tw
• 專業濾水器、 過濾器、魚池過濾器、地下水處理、濾水器設備、水塔前置過濾器、軟水機銷售與安裝服務。
• 光頭水生活館
• www.base-dealer.com/filter
• 專業 過濾器、濾水器、魚池過濾器、地下水處理、濾水器設備、水塔前置過濾器、軟水機銷售與安裝服務。

034C55DC49B60411